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黑芝麻怎么吃

来源： 作者： 发布时间：2008-11-06

去年,跟同事学了一种黑芝麻的做法,好吃.妈妈连吃半年多,原来枯草似的头发变得富有光泽和弹性,白色的发丝闪着银光,养发效果惊人.黑芝麻的其他种种好处,就不多说了.怎么做吧.

准备一斤黑芝麻,大号微波炉碗,漏盆,大碗各一只,果汁机,蜂蜜.

1、洗

将黑芝麻放入大号微波炉碗,加上水,用筷子略搅搅(尽量不要用手),然后把芝麻顺着水慢慢倒入漏盆.水会先倒完,但碗里还有许多黑芝麻.再加点水,再来一遍.这样直到碗里剩下一些沙砾.

2、干燥

把漏盆里的黑芝麻倒回大号微波炉碗,恩,一小半就可以了.把碗放进微波炉,加热7-10分钟,晾干.扔2颗进嘴里尝尝,脆吗,不脆就再加热一会儿.注意不能糊,糊了就苦了.

3、磨

舀2勺洗净干燥的黑芝麻,用果汁机搅磨几下,次数不要太多,多了就成芝麻糊了.倒进另一只准备好的碗.

4、吃

这样的黑芝麻粉可以直接吃.我一般加蜜,早晚都可以吃.还一种是搅磨的时候加冰糖,也很好吃。加蜜的好处是,据说食物加蜂蜜都不会坏.这样一次可以多做点,慢慢吃.

当然,也可以加核桃,但此种做法经我妈鉴定,发苦发涩,还是作罢.

以上做法的关键之处在干燥,度要把握好.

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